Vegane Mayonnaise

für alle, die auf leckeren Kartoffelsalat nicht verzichten wollen, aber kein Ei essen

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5 Min. Gesamtzeit
5 Min. Arbeitszeit
1 Portionen

  • 200 ml Sojamilch (Sojadrink)
  • 250 ml Rapsöl
  • 1 TL Senf
  • 1 Schuss Weißweinessig
  • Salz und Pfeffer

Für dieses Rezept benötigt man einen Mixer oder Pürierstab. Die Sojamilch mit dem Weißweinessig kurz aufschlagen. Das Öl unter Rühren einlaufen lassen. Senf, Pfeffer und ordentlich Salz unterrühren. Tipp: Nach Belieben kann man noch Kräuter zufügen oder die Mayonnaise mit anderen Zutaten verfeinern.