Die Sojasauce mit Olivenöl, Ketchup und Essig verrühren. Den Knoblauch zusammen mit dem Pfeffer dazugeben und unterrühren. Die Marinade über das Fleisch geben und es darin unter gelegentlichem Wenden 3-4 Stunden ziehen lassen. Die Marinade ist toll zum Grillen, ich mache sie aber auch oft zum Braten in der Pfanne. Die Marinade reicht zum Einlegen von etwa 500 g Fleisch. Durch die Sojasauce wird das Fleisch schön zart. Sie schmeckt sehr gut zu Schweine- oder Putenschnitzeln oder Minutensteaks! Für Partys oder kalte Platten wird das Fleisch in mundgerechte Stücke geschnitten, mariniert und gebraten. Auf Zahnstocher gespießt schmeckt es dann auch kalt als Fingerfood sehr gut.