Ratatouille
für den Thermomix TM31 und TM5
4.4 (10 Bewertungen)
15 Min. Gesamtzeit
15 Min. Arbeitszeit
4 Portionen
- 3 Knoblauchzehe(n)
- 100 g Zwiebel(n)
- 25 g Olivenöl
- 1 Paprikaschote(n)
- 200 g Zucchini
- 250 g Aubergine(n)
- 4 Tomate(n)
- 1 EL Kräuter
- 1 TL Salz
- 0.25 TL Pfeffer
- 1 Prise(n) Zucker
Für den Thermomix TM31 bzw. TM5.
Knoblauch und Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3-4 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Olivenöl dazugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten. Das vorbereitete Gemüse, Kräuter und Gewürze dazugeben und 20 Min./100°C/Linkslauf/Stufe Sanftrühren garen.
Bemerkung: Für 4 Portionen. Eine Portion enthält ca. 113 kcal, 7 g Fett, 3 g Eiweiß und 9 g Kohlenhydrate.