5 EL Sauerkirschnektar mit dem Zucker und der Speisestärke anrühren. Den restlichen Sauerkirschnektar aufkochen. Die angerührte Speisestärke dazugeben und unter ständigem Rühren kurz aufkochen. Den Beerenmix gefroren unterheben. Mit flüssiger Sahne oder Vanillesoße servieren.