super rezept und vegan ist er auch noch.hab noch mit zimt gesüßt und einen apfel mit beigemischt.super fluffig
14 von 52 Kommentaren
joana2002
herdecke
Hallo, ich hab den Kuchen für Erwachsene gebacken. Musste aber noch 100 g Apfel rein tun da ich nur 300g Möhren hatte. Muss sagen recht lecker aber erst am zweiten Tag. Ich rate alle den ein Tag früher zu backen um den Kuchen richtig zu genießen. ich habe eimal einen Kuchen und einmal Muffins gebacken. Fotos habe ich hochgeladen. tanti saluti da herdecke
runkelruebe1
Ein sehr leckerer Kuchen,nicht zu süß, schnell gebacken. Anfangs war ich etwas skeptisch, da der Teig schon ziemlich fest ist. Er ist einfach köstlich!!! Vielen Dank für das tolle Rezept. Bilder folgen LG rübchen
Drea1703
Mein Sohn war zu seinem 1. Geburtstag verrückt nach diesem Kuchen er hat 2stücke verputzt und er ist kein guter Esser. Das heißt was alle anderen Kinder fanden ihn auch Super!!!
RA311
Muss mich vegan ernähren :-O Daher ein perfekter Kuchen für mich, habe ihn schon zweimal gebacken! Habe allerdings weniger Zucker genommen, da ich nicht so gerne süß esse . . Habe ein Foto hochgeladen ;-)
Mambokat
Den Kuchen gab es heute zum 1. Geburtstag meines Sohnes. Da ich den Kuchen in einer kleinen Springform gebacken habe, habe die Menge halbiert. Zusätzlich habe ich noch 150g selbstgemachtes Apfelmus beigefügt, statt Sonnenblumen-Öl 2 EL Kokosöl, keinerlei Gewürze und keinen Zucker, dafür 1 TL Reismalz verwendet. Dem Geburtstagskind hat es vorzüglich geschmeckt und auch ich fand den Kuchen klasse!
gloryous
Hallo! Ich habe den Kuchen bereits 2x gebacken. Ich habe ihn mit etwas weniger Zucker (175g statt 200g) gebacken. Dafür habe ich den Kuchen einmal mit Puderzucker bestreut und einmal mit einem Puderzuckerguss überzogen. Die halbe Menge reicht übrigens genau für eine 18cm-Springform. Vielen Dank für das schöne Rezept! Fotos folgen! Lg, gloryous
sun222
Hallo, habe gerade das Rezept ausprobiert, leider ist der Kuchen in der Springform nicht viel aufgegangen...oder ist eine Springform zu groß für so wenig Teig? Ging euer Kuchen schön auf? Geschmacklich finde ich ihn für Kinder super, auch mir schmeckt er gut!
GrünerSmoothie
Hallo, ich finde das Rezept wegen der wenigen Zutaten hervorragend!!! Ist auch wirklich lecker! Jedoch verwende ich keinen Zucker (um es auch öfter mal backen zu können) und nehme Dinkelmehl. Anstelle von Zucker nehme ich bei ca. 200 g: 2-3 Msp. Stevia (oder 2 TL Groovia, Mischung aus Stevia und Erythritol), 2-3 EL Xylith (Zuckeralkohol, ideal für Kinder, da es Karies absterben lässt und gar keiner entsteht, Birkenzucker), und etwas Agavendicksaft oder Reissirup (ca. 2-3 EL). Je nach Geschmack von dem einen oder anderen nachgeben (nur bei Stevia aufpassen, wird schnell bitter, nur Messerspitzenweise nachsüßen und abschmecken)...oder noch eine sehr reife Banane rein. Und wenn man Flüssigkeit braucht anstelle von Milch oder Wasser einfach "Reismilch" nehmen, die ist durch das Fermentieren süß! Nach ein paar Versuchen hat man raus, wie man Zucker am besten ersetzt, dann will man gar nicht mehr anders...ich kann keinen Zucker mehr in die Hand nehmen ;-) Damit ist es dann wirklich unbedenklich, genau so lecker und man kann es öfter backen bzw. auch was einfrieren. Die Kinder haben damit bei jedem "Kaffee und Kuchen" auch was zum naschen :-)
Blackcat24
Muss sagen ich hätte nicht gedacht das der Kuchen uns so gut schmeckt trotz Dinkelvollkornmehl.Den mache ich blad wieder und werde ihn mit Kordamon und etwas Nelken verfeinern.
VagiukeLt
Ich habe keine Kinder, da ich noch sehr jung bin, aber habe den Kuchen für zwischendurch zum Naschen gebacken. Der war soo lecker !!! Mein Freund hat den sogar nachts gegessen, ich musste dann morgens die Krümmel aufräumen :) Der Kuchen ist nicht zu süß, genau das Richtige und macht nach einem Stück richtig satt. Mach ich auf jeden Fall öfter ;)
jannimami
Ich habe den Kuchen für den 1. Geburtstag meines Sohns gebacken und der kam super bei ihm an!!!!! Auch für eine Feier meines Mannes auf der Arbeit habe ich den Kuchen gebacken und fast alle wollten das Rezept haben... Das sagt ja wohl alles... LG
Katha0226
ich hab den kuchen mehrmals ausprobiert und er hat mir sehr sehr gut gefallen. ich hab ihn auf geburtstage mitgebracht und er kam im er und überall sehr gut an. mir persönlich schmeckt er auch sehr gut. Kann man nur weiter empfehlen.
diaetköchin
funktioniert das Rezept auch mit Margarine oder sogar Halbfettmargarine? Wenn ja, was muss ich dabei beachten ?