Ciabatta
Teig für 3 Brote
4.45 (31 Bewertungen)
70 Min. Gesamtzeit
10 Min. Arbeitszeit
3 Portionen
- 1 kg Mehl
- 575 ml Wasser
- 75 ml Olivenöl
- 20 g Zucker
- 20 g Salz
- 1 Würfel Hefe
Die Hefe in etwas lauwarmem Wasser auflösen. Das Mehl mit dem Salz, dem Zucker und der Hefe gut verrühren. 30 Min. gehen lassen. In Kastenformen geben und weitere 30 Min. gehen lassen. Leicht mit Mehl bestäuben und 45 Min. bei 220° in den Ofen geben.