Chicoree - Salat mit Äpfeln und Nüssen
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15 Min. Gesamtzeit
15 Min. Arbeitszeit
2 Portionen
- 2 m.-große Chicorée
- 2 kleine Äpfel
- 10 Walnüsse
- 0.5 Bund Petersilie
- Koriandergrün
- 1 Spritzer Zitronensaft
- 1 EL Essig
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Öl
- Salz und Pfeffer
Den Chicorée in Streifen schneiden. Die Äpfel würfeln und mit dem Zitronensaft beträufeln. Aus den übrigen Zutaten eine Marinade rühren. Alles gut miteinander vermengen. Sofort servieren, damit die Vitalstoffe nicht verloren gehen.