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Heute nochmal gemacht zum grillen😋 Bilder sind hocheladen

Habe die Wecken gestern zum Grillabend gemacht. Ich habe allerdings nur 150g Roggenmehl genommen und etwas weniger Flüssigkeit. In die Kräuterbutter habe ich noch etwas Knobi gemacht. Die Wecken kamen sehr gut an ich muss beim nächsten Mal das doppelte Rezept machen weil alle weggefuttert waren. 5***** für die leckeren Weckerl😋👍

Dankeschön

Hallo eher eine Frage: Ober /Unterhitze oder Umluft steht leider bei den Rezepten im allgemeinen nicht dabei. Oder ist es immer Ober/Unterhitze wenn umluft nicht explizit erwähnt wird? Vielen Dank im Voraus für die Antwort .

Fantastische Brötchen... Auch die Alternative mit rein Weizenmehl und Milch/Wassergemisch. Gibt es sicher öfter.

haben die wecken zum grillen gemacht und alle waren begeistert. Ich werde das nächste mal die Kräuterbutter noch extra salzen und pfeffern.

Neh, dat war nix. So schlecht haben sie nicht geschmeckt, waren nur sehr hart. Vielleicht hätte man den Teig sehr viel dünner ausrollen sollen.

Danke für das tolle Rezept. Wenn ich noch die Kommentare vorher gelesen hätte ich mir die Patzerei mit der flüssigen Kräuterbutter erspart. - Aber trotzdem waren sie bei unserem Sommerabschiedsfest ein Hit. =)

Leider habe ich kein Roggenmehl Type 1370 bekommen, nur Type 997. Der Teig ließ sich -nach verdoppeln der Biermenge- super verarbeiten. Die Gehzeit habe ich sogar verlängert. Mir reichte "fertige Kräuterbutter -75g zum Backen und 25g hinterher zum Bestreichen. Optisch fand ich die Wecken ne Wucht. Aber ich hätte mir die gebackene Wecke fluffiger/lockerer gewünscht. Mag vielleicht am anderen Mehl gelegen haben...

also ich meine nur ohne das roggenmehl

liebe juulee, kann ich auch "normales" mehl typ 405 verwenden??? lg urmeli75