Die gehackte Zwiebel in der Margarine etwa 5 Minuten anbraten. Dann die gehackten Pilze hinzufügen und ein paar Minuten mit braten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen, das Tomatenmark einrühren und die Sauce einige Minuten köcheln lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Falls die Sauce zu dünn ist, kann man noch Saucenbinder einrühren.