Die Zucchini waschen und in 0,5 - 1cm dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben auf einen großen Teller legen und auf beiden Seiten mit Salz, Pfeffer, Majoran und Thymian würzen. Die Knoblauchzehen schälen und in dünne Stifte schneiden. Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Knoblauchstifte darin anrösten. Nun die Zucchinischeiben dazugeben und bissfest braten. Dazu passt Knoblauch- oder Kräutersauce und Weißbrot oder gebratenes bzw. gegrilltes Fleisch.