Die Zirbenzapfen sollen im Juli geerntet werden. Wenn man sie durchschneidet, sollen sie noch weich sein und rot färben. Man nimmt drei Stück pro Liter und schneidet sie in Scheiben, gibt sie in ein großes Gurkenglas, Zucker drauf und den Korn, dann mit Deckel schließen, ca. 5 Wochen an einen warmen Ort stellen. Danach filtern und in Flaschen füllen. Manche nehmen auch Obstler statt Korn, braunen Zucker, statt weißen oder Kandiszucker. Die Menge des Zuckers ist Geschmackssache.