Die Paprikaschoten putzen und in grobe Stücke schneiden. Ebenso die Tomaten und die Gurke. Knoblauch schälen und das Toastbrot entrinden. Alles zusammen im Standmixer oder mit dem Zauberstab pürieren, dabei nach und nach das Olivenöl zufügen. Die Gazpacho sollte eine feine Konsistenz haben. Dann mit Essig, Salz und Pfeffer abschmecken und genießen.