Die unbehandelten Zitronen waschen und mit einem Zestenreißer schälen. Die geschälten Zitronen auspressen und ca. 300 ml Saft auffangen. Das Wasser zusammen mit Puderzucker und 2/3 der Zesten für ca. 5 Min. aufkochen. Das Zitronenwasser wieder abkühlen lassen, den Zitronensaft mit dem Korn zufügen und in blitzsaubere Flaschen abfüllen. Die restlichen Zesten in die Flaschen geben und fest verschließen! Der Schnaps ist trinkfertig! Das Rezept ergibt etwa 1,3 Liter und ist ewig haltbar!