Margarine weich werden lassen, dann mit Kartoffelmehl, Mehl und Puderzucker gut verkneten. Den Teig in vier Stücke aufteilen und diese länglich rollen. Jede Rolle in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden und darauf mit einer Gabel jeweils ein Muster drücken.

Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze auf der mittleren Schiene backen, bis die Kekse goldgelb sind. Erkalten lassen und dann mit Puderzucker bestäuben.