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Schmeckt super. Beim ersten Mal habe ich die Erdbeeren nur gekocht, gepresst und den Saft aufgefangen. Das gibt einen ziemlich klaren Likör. Beim zweiten Mal habe ich die Masse püriert und durch ein Sieb gestrichen. Beides schmeckt uns gut, die zweite Runde eignet sich gut zu Eis, weil sie etwas musiger ist. Was sich mir nicht erschließt, warum die Masse zweimal 10 Min. kochen soll. Ich habe nach der Zugabe des Zuckers nur kurz aufgekocht, den Rum zugegeben und dann abgefüllt.

Kann man den Likör auch mit Aprikosen machen?

Das Kochen macht genau den Unterschied. Ich habe auf 2,2 KG Erdbeeren 1/2 Liter Captain Morgan Spiced Gold, das bringt noch mehr Würze und 1/2 Liter Wodka genommen. Die Menge des Zuckers hängt auch von der Erntezeit ab. Je süßer diese sind, umso weniger braucht man. Ggf. noch ein wenig Zitrone zufügen.

Hallo , ich würde gerne dieses rezept mal ausprobieren, da es super klingt. Ich wollte gerne wissen auf wv ml die mengenangabe gerechnet ist Lg

Hallo Tinka, bevor ich mich an dein Rezept mache, würde mich noch interessieren, wieso du empfiehlst die Aludeckel gegen Plastikdeckel auszutauschen? Es wäre super nett, wenn Du mir dazu etwas schreiben könntest. Liebe Grüße Berit

Wird jedes Jahr gemacht, nachdem wir auf dem Erdbeerfeld waren. Durch den Rum wird dieses Rezept erst besonders, es schmeckt so viel besser mit Rum als mit Wodka, sehr zu empfehlen 👍

Mega Lecker.Nur zu empfehlen.

Den ganzen Sommer habe ich Likör gemacht und sobald er fertig war, war er auch schon wieder alle 😁. Jetzt haben die Erdbeeren nochmal getragen und wurden kurzerhand gemeinsam mit den Blaubeeren verarbeitet. Meine Nachbarschaft bedankt sich herzlich für dieses leckere Rezept!

Für alle die sich wundern, ich habe ca. 3,5 Liter raus bekommen bei 1,5kg Erdbeeren, 1L Wasser, 0,7L Vodka. Also genug zum abfüllen bereit stellen ;)

Hallo, ich hab alles durch ein Sieb gedrückt, so waren die Kerne raus. Er schmeckt sehr lecker. Das einzige was mich daran stört. Ich hab das Rezept runtergerechnet da ich nicht mehr so viele Erdbeeren hatte und das war ein Fehler >:O)) jetzt gehts noch mal aufs Erdbeerfeld und dann wird Likör gemacht soo lecker. Danke für das tolle Rezept. Ach ja ich habe auch Wodka genommen, da der Rum im Geschmack sehr dominant ist. Liebe Grüße yatasgirl

Habe ihn gerade fertig, er ist sehr lecker.Hatte so 2 kg Erdbeeren.An Wasser nahm ich einen dreiviertel Liter, und statt Rum anderthalb Fl. Wodka,ich konnte mir es mit Rum nicht so vorstellen😞. Das Rezept ist super, um viele Erdbeeren zu verarbeiten.Die Beschenkten werden sich freuen👍🏻

Hallo, hört sich ja super an! Hat jemand Erfahrung gemacht, wie lange der Likör sich hält? Wie muss man ihn lagern? Muss er kaltgestellt werden? Grüße, Aline

Hallo Sabina 9130 Probier doch einfach mit Korn oder Wodka das ist,, geschmacksneutral,, und evtl. 1/2 Rezept Zutaten im Falle es nicht so schmeckt. So würde ich es machen 😁 Wenn ich Eierlikör mache nehme ich auch nur Wodka oder Korn, hoffe ich konnte dir brauchbaren Tipp geben LG Flocky22 ☺️