Gyros - Marinade à la Xainti
Rezept aus Samos - eignet sich auch sehr gut als Grillmarinade (z.B. Souvlaki, Bifteki etc.)
4.53 (129 Bewertungen)
740 Min. Gesamtzeit
20 Min. Arbeitszeit
1 Portionen
- 5 EL Olivenöl
- 2 EL Paprikapulver
- 1 TL Oregano
- 0.25 TL Kreuzkümmel
- 0.25 TL Majoran
- 1 TL, gehäuft Petersilie
- 0.5 TL Pfeffer
- 0.25 TL Salz
- 2 kleine Knoblauchzehe(n)
- 1 kleine Zitrone(n)
- 2 große Zwiebel(n)
- 1 Zwiebel(n)
Diese Marinade ist für 500 g in dünne Streifen geschnittenes Fleisch (z.B. Schnitzel, Pute etc.)
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermengen. Dann das in dünne Streifen geschnittene z. B. Schnitzelfleisch in eine Schale geben, dann die Marinade darüber verteilen und über Nacht in den Kühlschrank stellen!
Die Marinade kann je nach Geschmack (auch kurz vorm Braten) nachgewürzt werden!
Am nächsten Tag das marinierte Fleisch mit einer geschnitten Zwiebel, kross anbraten und mit Reisnudeln und Tzatziki servieren oder ggf. dann weiter verarbeiten, wie z. B. bei meinem Rezept "Gyros überbacken"!