Die gewaschenen und grob geschnittenen Kräuter wiegen, pro 100 g Kraut 100 ml Öl und 1 gestr. Tl Salz in ein hohes Gefäß geben, mit dem Mixstab pürieren. Das Kräuteröl, die Kräuterpaste hält sich im Kühlschrank mindesten 3 Monate. Es eignet sich hervorragend zum Nachwürzen und Dekorieren von Salaten und Suppen.