Sehr lecker, habe allerdings Kichererbsen aus der Dose verwendet. Rote Currypaste hatte ich auch nicht, nur die gelbe. Aber dennoch, es war super lecker, werde es bald wieder kochen. Vor allem geht es recht schnell. Hatte keine Lust auf Reis und habe das Gemüse einfach als Inhalt für einen Wrap genommen. Sensationell! Warum allerdings dieses Rezept für Diabetiker geeignet sein soll, bei der Menge Trockenfrüchte, ist mir nicht ganz klar. Diabetikern würde ich empfehlen lieber frische Früchte zu nehmen.