Die ersten fünf Zutaten von Balsamico bis Senf gut verrühren. Dann nach und nach die beiden Öle unterschlagen. Schon ist die Sauce fertig. Sieht nach wenig aus, ist aber sehr ergiebig. Passt sehr gut zu Blattsalaten und gemischten Salaten. Variieren kann man mit klein geschnittenen Schalotten oder mit verschiedenen Kräutern nach Wahl.