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Man kann für den Eiersatz auch einfach zwei Bananen mit an den Biscuitteig machen. Funktioniert super und gibt dem Boden ein Bananen-Aroma. Passt super zur Erdbeere.

Damit der Biskuitteig aufgeht einfach den Eiersatz mit dem Zucker ganz lange alleine schlagen bis es ein wenig schaumig wird. Erst dann kann man die anderen Zutaten hinzufügen. Funktioniert auch mit Vollkornmehl --> Ein Ei ersatz mehr machen und/oder je nach Teig ein wenig Öl hinzufügen. Nicht das 3Pauly Eiersatz benutzen, damit funktioniert es nicht so gut.

der kuchen kam sowohl in der nicht-veganer-version als auch in der veganer-version sehr gut an! hatte bei der veganen das gleiche problem mit dem bisquitteig und habe deshalb noch vegane buttercreme zu den unteren beiden schichten hinzugefügt, damit der boden ein bisschen saftiger wird. hat gut funktioniert!

Ich hab' mich heute mal an dieses Sahnemonster gewagt. Sieht hammermäßig aus und schmeckt auch toll! ABER: Ich hab' mich genau ans Rezept gehalten, nur ist leider der Biskuitteig null aufgegangen. Auch retrospektiv kann ich da keinen Fehler zum Rezept finden... 'ne Ahnung, woran das gelegen haben könnte?

der kuchen ist super angekommen. war ratz fatz alle.