Reis und Wasser in einen Wok geben. Salz und Kokosmilch zufügen und zum Kochen bringen. Den Wok abdecken, Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln. Deckel abnehmen und die Reiskörner mit einer Gabel auflockern - das Wasser muss vollständig verdunstet und der Reis weich sein. Den Kokosreis in eine vorgewärmte Servierschüssel füllen und mit Koksflocken bestreuen. Sofort servieren.