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45 Min. Gesamtzeit
45 Min. Arbeitszeit
1 Portionen
- 1 kg Tomate(n)
- 2 kleine Chilischote(n)
- 1 kg Gelierzucker
- 2 Gewürznelke(n)
Tomaten überbrühen und kalt abschrecken. Die Haut abziehen und den Stielansatz entfernen. Die Tomaten halbieren, entkernen und würfeln. Chilischoten putzen, entkernen und fein hacken. Mit Tomaten und Gelierzucker mischen und zugedeckt über Nacht an einem kühlen Ort durchziehen lassen. Dann zusammen mit den Gewürznelken in einen großen Topf geben und zum Kochen bringen. Ca. 4 Minuten unter Rühren sprudelnd kochen lassen. Die Gewürznelken entfernen und die Konfitüre in vorbereitete Gläser füllen. Verschließen und 5 Minuten auf den Deckeln gewendet stehen lassen.