Avocado halbieren, den Stein entfernen und das Fruchtfleisch auskratzen. In eine Schüssel füllen. Saure Sahne und gepresste Knoblauchzehen dazugeben. Mit einer Gabel zu einem glatten Brei vermengen. Mit Pfeffer, Salz und Zitronensaft abschmecken. Schmeckt super mit Cräckern (z.B. Ritz) oder auch auf Steaks.