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20 Min. Gesamtzeit
20 Min. Arbeitszeit
1 Portionen
- 200 g Mango(s)
- 1 Chilischote(n)
- 1 EL Koriandergrün
- 1 EL Essig
- 1 TL Ingwer
- Salz und Pfeffer
- Zucker
- Zitronensaft
- 1 Knoblauchzehe(n)
- Öl
Die Mango schälen, das Fruchtfleisch in gleichmäßige Würfel schneiden. Ingwer und Knoblauch in 1 TL Öl anschwitzen. Mango dazugeben und kurz durchschwenken. Mit Essig ablöschen und sofort kalt stellen. Danach mit Salz, Pfeffer, Zucker und Zitronensaft abschmecken.