Paprika-Chili-Suppe
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4.25 (79 Bewertungen)
40 Min. Gesamtzeit
20 Min. Arbeitszeit
20 Min. Koch-/Backzeit
3 Portionen
- 1 Pck. Tomaten, passierte
- 2 Paprikaschote(n), rote
- 1 Zwiebel(n)
- 2 Knoblauchzehe(n)
- 0.5 Liter Gemüsebrühe
- 2 kleine Chilischote(n)
- Salz
- Basilikum
Gemüse putzen und grob zerkleinern. Zusammen mit den restlichen Zutaten in einen Topf geben und 20 min. kochen lassen. Pürieren und noch mal aufkochen lassen.
Ergibt ca. 3 - 4 Teller.
Schmeckt noch besser mit 1 EL saurer Sahne pro Teller (+ 0,5 P.), ist dann jedoch nicht mehr vegan.