Die Kräuter sehr fein hacken. Es sollte ca. 1 EL gehackte Menge ergeben, wobei der Anteil Koriander 3/4 und der des Thai-Basilikums 1/4 sein sollte. Die fein gehackten Kräuter in den Mörser geben, das Salz dazugeben und mit dem Stößel gut vermengen. Anschließend auf einen großen Teller verteilen und trocknen lassen Wenn man kleine Mengen dieser Kräuter übrig hat, bietet sich die Konservierung mit dem Salz an.