Olivenöl, Staudensellerie, Paprikaschote, Avocado, Zucchini, Mandeln und Oliven werden in der Mikrowelle bei 800 Watt ca. 7 Minuten gegart. Danach werden die Zutaten zusammen mit den Knoblauchzehen und dem Sherryessig mit dem Mixstab zu Püree verarbeitet. Zu dem püriertem Gemüse werden die zerkleinerten Kräuter zugefügt. Die Masse wird noch einmal vermengt. Es wird kein Pfeffer und Salz benötigt. Geeignet zu gekochten Kartoffeln, als Brotaufstrich und als Gemüsesoße. Tipp: Als Gemüsesoße sollte dies mit etwas Sahne (oder Milch) verfeinert werden.