Genau so geht mein Lieblings-Rezept für Taboulé, nur würze ich noch kräftig mit Kreuzkümmel, manchmal auch Koriander - und gebe in Zitronensaft eingeweichte Rosinen dazu. Statt Bulgur nehme ich allerdings Couscous, den man auch nicht einweichen muss, sondern mit dem Saft der Gemüse ziehen lassen kann, bis er weich ist (und so schön sämig bleibt). Viele Grüße von frankophil