Rosinen und Apfelstücke für 10 Minuten in heißem Wasser einweichen. Haferflocken, Mehle, Backpulver, Backnatron, Salz, Zimt, Muskat und Zucker mischen. Apfelmus, Öl, Leinsamen und Wasser gut verrühren. Die Apfelmusmischung unter die trockenen Zutaten rühren (ergibt einen recht festen Teig). Carob-Chips unterheben und den Teig in eine flache, quadratische Backform füllen. Bei 190°C etwa 30-35min backen, bis die Oberfläche leicht gebräunt ist (Stäbchenprobe!). Vollständig auskühlen lassen und in Riegel schneiden.