Tofu - Suppe
vegan
4.25 (8 Bewertungen)
30 Min. Gesamtzeit
30 Min. Arbeitszeit
4 Portionen
- 1500 ml Gemüsebrühe
- 100 g Tofu
- 2 EL Öl
- 2 Knoblauchzehe(n)
- 200 g Karotte(n)
- 150 g Champignons
- 1 Bund Frühlingszwiebel(n)
- 3 EL Wein
- 3 EL Sojasauce
- 1 Msp. Ingwer
- 1 TL Sirup
- 1 Msp. Chilipulver
- 1 Msp. Zitrone(n)
Öl erhitzen und Tofu braun anbraten. Knoblauch zugeben und kurz mitbraten. Karotten, Champignons und Frühlingszwiebeln zugeben und unter Rühren 2-3 min anbraten. Gemüse in die kochende Gemüsebrühe geben. Mit Wein, Sojasauce, Agavensirup und Gewürzen abschmecken.