Den Hokkaido gründlich waschen, achteln, die Kerne und Fasern entfernen. In einer Schüssel einen reichlichen Schuss Olivenöl mit den Gewürzen mischen. Die Kürbisspalten in der Öl-Gewürz-Mischung gründlich wenden. Die Kürbisspalten auf ein mit Backpapier oder Alufolie bedecktes Backblech geben, bei 200°C ca. 20 Minuten backen, bis sie weich sind. Schmecken toll zu einem üppigen gemischten Salat!