Kürbissuppe
ohne Sahne
3.5 (2 Bewertungen)
15 Min. Gesamtzeit
15 Min. Arbeitszeit
4 Portionen
- 1 kleiner Kürbis(se)
- 3 m.-große Kartoffel(n)
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 2 TL Sambal Oelek
- 3 Knoblauchzehe(n)
- Salz und Pfeffer
- 2 EL Petersilie
Den Kürbis schälen und die Kerne entfernen, die Kartoffeln schälen, alles würfeln und in der Gemüsebrühe weich kochen. Pürieren und mit Salz, Pfeffer, Sambal Oelek und zerdrücktem Knoblauch abschmecken. Nochmals pürieren und mit Petersilie bestreut servieren. Dazu passt knuspriges Baguette.