Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und samt des Lauchs in feine Ringe schneiden. Zwiebelringe, abgetropfte Kichererbsen, Petersilie, Olivenöl und Limonensaft in eine Schüssel geben und alle Zutaten miteinander vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel kräftig abschmecken. Luftdicht verschließen und an kühlem Ort etwas durchziehen lassen. Variation: Dem Salat gehackte Tomaten zufügen.