Die Zwetschgen waschen und entkernen.

Ein großes Einmachglas mit Zucker, Vanillezucker und dem weißen Rum füllen und kurz alles verrühren. Anschließen die gewaschenen und entkernten Zwetschgen mit der Zimtstange hinein geben und alles erneut verrühren. Das Glas verschließen und an einem hellen Ort ca. 4 - 5 Wochen ziehen lassen. Zwischendurch von Zeit zu Zeit umrühren.