Eine Tortenmanschette an den Biskuitboden anpassen und fest ziehen. Die Kirschen auf dem Tortenboden verteilen. Die Sahne mit dem Sahnesteif und der gewünschten Zuckermenge gut steif schlagen und danach auf den Kirschen glatt streichen. Die fertige Torte reichlich mit Kakaopulver bestäuben und danach kühl stellen.