Walnuss - Sauce

Tarator

3.33 (3 Bewertungen)
15 Min. Gesamtzeit
15 Min. Arbeitszeit
4 Portionen

50 g Walnüsse
50 g Paniermehl
2 Knoblauchzehe(n)
50 ml Gemüsebrühe
1 EL Olivenöl
50 ml Essig
Salz

Zum Verzieren:

1 EL Olivenöl
0.5 TL Paprikapulver

Walnüsse, Paniermehl und Knoblauch zu einer Paste im Mörser oder Mixer zerkleinern. Dann so viel Brühe dazugeben, dass die Mischung einer Konsistenz von dickem Joghurt entspricht. Das Olivenöl, den Essig od. Zitronensaft dazugeben, Salz bestreuen und alles vermischen. Tarator in eine Schale füllen, Olivenöl darübergießen, mit dem Paprikapulver bestreuen. Tipp: Diese Sauce kann man als Dip reichen und sie schmeckt vorzüglich zu gekochtem Gemüse oder gegartem Fisch.