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@drei Sternekoch: Damit das Pektin aus der Frucht gut zum Einsatz kommt und die Marmelade geliert. Macht man bei Früchten, die wenig davon haben. Dazu zählen u.a. Erdbeeren und auch Bananen. 😀 Deshalb fügt man auch Zitronensaft mit hinzu. 😉 Bei sauren Früchten, die von Natur aus mehr Pektin haben, braucht man das nicht erst mit Gelierzucker stehen lassen.

Die Marmelade ist wahnsinnig lecker, in null komma nix war sie weg!

Hallo, das Rezept klingt super. Kann mir jemand sagen wie viele so normal große Marneladenglaser dabei herauskommen?

Wurde in den Kommentaren schon mehrfach gefragt, aber ich hab keine Antwort gefunden: Warum müssen die Zutaten nach dem Mischen" ca. 3 Stunden an einem kühlen Ort durchziehen"?

Super die Marmelade, bei uns gibt's zwei Meinungen mir schmeckt sie so, und die andere Meinung etwas weniger Banane. Sie schmeckt mehr raus. Ich mache sie nochmal mit weniger Banane und etwas mehr Erdbeer.

sehr lecker

Auch wenn ich jetzt den Zitronensaft vergessen habe (ups) schmeckt die Marmelade bombastisch! Danke für das tolle Rezept. Hätte ich von mir aus so nie probiert. 1 mit *****

Die Marmelade ist super geworden, auch ich werde beim nächsten Mal 100 g. mehr Erdbeeren und weniger Bananen nehmen. Warum die Masse 3h stehen muss habe ich nur noch nicht verstanden...

super leckter ich glaube ich habe einen kleinen Fehler gemacht ich habe die Früchte nicht 3 Stunden ziehen lassen ich habe gleich püriert und gekocht und dann in die Gläser bis zum Rand gefüllt aber irgendwie wenn ich sie umdrehe nach dem abkühlen könnte man meinen das sie nicht ganz voll waren aber das waren sie .Liegt das dadran weil ich die Früchte nicht ziehen lassen habe ?Was mache ich falsch?

Danke für's Rezept. Banane an der Marmelade ist im ersten Moment gewöhnungsbedürftig, aber wahnsinnig lecker. Ich nehme allerdings immer 3:1.

Auch wenn das Rezept schon etwas älter ist habe ich es trotzdem gemacht. Ganz ehrlich am Anfang konnte ich mir nie Banane und Erdbeere zusammen schmeckt aber jetzt liebe ist sie. All meine Freunde und in meiner Familie essen sie so gern.

Die Marmelade schmeckt ganz gut. Statt Zitronen habe ich 3 Limetten und eine Orange genommen. Trotzdem ist sie noch sehr süß. Das nächste Mal würde ich weniger Bananen nehmen und stattdessen mehr Erdbeeren. Und auch bei mir ist die Marmelade ständig angebacken, leider hat das auch etwas den Geschmack beeinträchtigt. Werde es aber mit den neuen Erkenntnissen nochmal ausprobieren. Liebe Grüße :)

Kurzer Nachtrag: die Marmelade schmeckt bei mir sehr nach Banane, ist aber sehr gut bei allen angekommen. Das nächste mal würde ich die Erdbeermenge bisschen erhöhen, aber sonst war sie sehr lecker (man hat auch nicht geschmeckt, dass sie mir etwas angebrannt ist) :) Danke auch für die Tipps für das nächste mal! Werde sie dieses Jahr auf jeden Fall wieder kochen :)

Hallo, Habe heute zum ersten Mal die Erdbeer-Bananen-Marmelade ausprobiert. Bin auch noch recht neu dabei beim Marmeladen kochen. Leider ist die Marmelade am Topfboden trotz viel rühren bisschen angebrannt, hab die Masse dann nochmal umgefüllt, gesiebt und neu gekocht. Allerdings habe ich mich nicht mehr getraut mit höherer Temperatur zu arbeiten und somit hat die Marmelade nicht sprudelnd gekocht. Die Marmelade ist aber trotzdem geliert, nur die Farbe ist nicht so intensiv rot wie von anderen beschrieben. Nun zu meiner Frage: kann das Auswirkungen auf die Haltbarkeit haben wenn die Marmelade nicht richtig sprudelnd gekocht worden ist? Vielleicht weiß das ja jemand oder hat Tipps für das nächste mal :) Vielen Dank schon mal! Liebe Grüße, Ramona

Hallo, ich hab diese Marmelade gekocht und war begeistert, so das ich gleich nochmal die doppelte Menge gekocht hab. also hab ich meinen Mann los geschickt um Gelierzucker zu holen. mir ist aber erst nach dem kochen aufgefallen, dass er 1 kg 1:1 Gelierzucker geholt hat... kann ich die Marmelade jetzt noch irgendwie retten? kann mir jemand helfen?