Den Cidre in einer kleinen Pfanne bei hoher Temperatur erhitzen und in etwa 7 Minuten auf die Hälfte der Menge einkochen. Beiseite stellen. Einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Die Süßkartoffeln hinzugeben und in 30 bis 40 Minuten weichkochen. Gut abtropfen lassen. Die Süßkartoffeln noch heiß schälen. Die Kartoffeln zurück in den warmen Topf geben, Cidre, Margarine, Rohrzucker und Salz hinzugeben und gut pürieren. Garnieren und heiß servieren.