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Hallo, ich hatte nur einen 1/4 Knollensellerie, fand den aber voll ausreichen. Die Suppe sollte nicht zu dominant nach Sellerie schmecken. Statt Butter oder Olivenöl habe ich das Albaöl mit dem Buttergeschmack verwendet. Auf Mehl zum andicken habe ich verzichtet. Wir fanden die Suppe sehr lecker und ich koche sie gerne wieder. LG Schokomaus01

Ich hatte noch etwas Gemüse mit Reis übrig, welches ich dann zur Spargelsuppe dazu gab. Als Gemüse hatte ich Suppengemüse mit Karotten, Knollensellerie, Lauch und Petersilie. Ungewöhnlich als Spargelsuppe, aber gut. Danke

Ich habe noch etwas Zitrone, einen halben Becher Creme fraiche und statt Schnittlauch, Petersilie dazugetan. Daraus hat sich eine unglaublich leckere Spargelsuppe ergeben.

Sehr gut angekommen! Unkompliziertes Rezept. Zucker und Bindung brauchte ich auch nicht. Baguette dazu und fertig. 👍🐝

Hallo, sehr leckere Suppe und ich finde auch, dass sie sehr ansprechend aussieht. Brühwürze und Bindung benötige ich nicht, den in den Kommentaren erwähnten Zucker finde ich auch komplett überflüssig. Spargel und Karotten haben für sich genommen in der Suppe schon leicht süßlich geschmeckt, wobei das beim Spargel an der Sorte gelegen haben mag. Lieben Dank fürs Rezept parmigiana

Moin, schöne simple und dennoch leckere Suppe. Kleine Änderung ... keine Brühe nehmen - einfach aus den Schalen und Abschnitten schönen Grundlage ziehen. Stunde leicht köcheln lassen. Alles an Gemüse schön in Butter schwenken und mit Mehl bestreuen ... danach das Wasser Saus dem Süd aufgießen ;)

Sich habe lange nach einer Alternative zu den üblichen Spargelsuppen gesucht und hier gefunden. Diese ist ganz nach meinem Geschmack - einfach, schnell und super lecker. Vielen Dank dafür! *****

Hallo :-) Habe die Suppe ausprobiert und muss sagen, echt lecker und mal eine andere Variante, wo es mir drauf ankam. Habe aber etwas weniger Sellerie genommen, da der ja doch sehr intensiv ist, was aber denke ich auf den jeweiligen Geschmack des einzelnen ankommt. Und mal zur Titelbeschreibung. Sie hat definitiv von beidem etwas, Spargel- sowie Gemüsesuppe. Aber ich bin froh dass sie als Spargelsuppe deklariert ist, sonst hätt ich sie nicht gefunden ;-) also ein Lob auf auf die etwas ander Spargel-Gemüse-Suppe ;-) Lieben Gruß Regina

Hallo! Als Gemüsesuppe (mit Spargel) würde ich die Suppe auch nicht bezeichnen, soooviel anderes Gemüse ist da ja gar nicht drin. Und auf Suppenwürze hätte ich bei den paar Minuten Kochzeit und diesen paar Zutaten auch nicht verzichten mögen. Das Gemüse habe ich übrigens in Bärlauch-Olivenöl angeschwitzt und gebunden habe ich die Suppe auch nicht - war auch so schon ein feines Süppchen. Für einen Rest der Suppe habe ich noch extra kleine Suppen-Teigwaren gekocht und dazugegeben. LG Gabi

Hallo! Sicherlich nicht schlecht das Gericht. Würde es aber eher als eine "Gemüsesuppe mit Spargel" denn als Spargelsuppe bezeichnen. Würde bei diesen Zutaten (Karotten, Sellerie, Spargel) auch nicht unbedingt eine Gemüsebrühe verwenden. Würde lediglich gesalzenes u. gezuckertes Wasser nehmen. Gemüsebrühe wird es dann von selbst............ Grüße Rainer