Avocados schälen, entsteinen und in kleine Würfel schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Chilischote, Zwiebel und Knoblauch in winzige Würfel schneiden. Den Mais von den Kolben schneiden. Alles in eine Schüssel geben und gut vermischen. Mit dem Zitronensaft und der gehackten Petersilie würzen und servieren.