Weizenkörner über Nacht einweichen, dann in ca. 30 Minuten gar kochen. Abkühlen lassen. Walnüsse hacken und ohne Fett rösten. Unter den Weizen mischen. Wein, Dattelsirup, Granatapfelkerne und Zitronenschale unterrühren. Kalt stellen. Kurz vor dem Verzehr mit gehobelter Schokolade bestreuen.