Portugiesische Karotten
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20 Min. Gesamtzeit
20 Min. Arbeitszeit
4 Portionen
- 0.5 Bund Petersilie
- 1 EL Olivenöl
- 1 Prise(n) Salz
- 1 Prise(n) Paprikapulver
- 1 Spritzer Essig
- 500 g Karotte(n)
- 1 kleine Knoblauchzehe(n)
Karotten putzen, in nicht zu dicke Scheiben schneiden und max. 15 min im Dämpfeinsatz garen (in Salzwasser geht auch, Wasser muss dann abgegossen werden). Aus den übrigen Zutaten eine Marinade bereiten und über die Karotten geben.