Die Nudeln kochen und in einem Sieb abkühlen lassen. Die Champignons in Scheiben schneiden, in heißem Öl anbraten und ebenfalls abkühlen lassen. Den Porree in dünne Ringe sowie die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Alles miteinander vermengen. Aus dem Essig, dem Öl, der Sojasauce, dem Dayon – Gewürz sowie dem Zucker eine Sauce herstellen und über den Salat gießen und noch einmal alles miteinander gründlich vermengen.