Backofen nach Packungsanweisung vorheizen. Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden. Den Blätterteig ausrollen und in acht gleich große Vierecke schneiden. Die Apfelstücke in die Mitte eines jeden Viereckes legen und mit Zimt und Zucker bestreuen. Die Vierecke mit den jeweils gegenüberliegenden Ecken zusammenlegen und festdrücken. Auf einem mit Backpapier belegten Blech in den Ofen auf die zweite Schiene von unten schieben. So lange nach Packungsanweisung backen, bis sie goldbraun sind.