Die Birnen schälen, halbieren, entkernen. Mit der entkernten Seite nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit Zucker und mit etwas von der Gewürzmischung für Pasteten bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 150° Grad ca. 15 Min. backen lassen. Danach das Blech herausholen, mit dem Rohrzucker bestreuen und bei 180° Grad noch einmal ca. 15-20 Min. backen lassen (bis sie weich sind). Lauwarm servieren.