Avocados entkernen und mit der Zwiebel pürieren. Saft einer halben Limette untermischen. Das ist klassische mexikanische Guacamole. Sie kann beliebig erweitert werden, z. B. mit Salz, Pfeffer, frischem Koriander, eingelegten Chilis und Kreuzkümmel (das wär dann Guacamole picadillo).