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Meine Sojamilch hat Zuckerzusätze (Rohrohrzucker). Würde es trotzdem klappen?

Hallo, mal was anderes: Auf welcher Stufe (E-Herd mit Stufe 1-9) erreiche ich 85°C ?

Auf wieviel Sojamilch bezieht sich die Angabe "375 ml warmes Wasser und 100ml Gerinnungsmittel (Essig oder Zitronensaft) oder (...)" ?

Hallo. Ich habe heute zum ersten Mal das Rezept ausprobiert. Aber irgendetwas habe ich wohl falsch gemacht. Vielleicht kann mir ja jemand helfen. Ich habe 3/4 Liter gekaufte Sojamilch genommen und als Gerinnungsmittel 1 dl Zitronensaft.Habe den Tofu ca 1 Stunde in einem Gefäss beschwert und abtropfen lassen. Geschmacklich fand ich den Tofu gut aber die Konsistenz war alles andere als gut. Der Tofu bröselte auseinander. Hoffe auf eine helfende Antwort. Liebe Grüsse igig

Hallo, habe heute Tofu mit gekaufter Sojamilch (REWE Bio-Soja-Drink + Calcium) gemacht, da ich in unserem Kuhdorf keine Sojabohnen bekommen konnte. Zum gerinnen, habe ich frisch gepressten Zitronensaft genommen. Dabei ist ein seidenweicher Tofu entstanden. Einfach göttlich. War erst skeptisch, ob's mit der gekauften Sojamilch klappt. Um so größer meine Freude. ;-) Jetzt liegt er mariniert im Kühlschrank und wird morgen in Scheiben geschnitten, mit Sesam paniert gebraten. *WasserimMundzusammenlauf* Von mir die volle Punktzahl, für dieses tolle Rezept.***** L.G. Schmecktnachmehr

Hallo Zettt, ich mache meinen Tofu aus selbst hergestellter Sojamilch und Nigari als Gerinnungsmittel. Es muß nicht immer Tofu Natur sein.Ich füge meinem Tofu oft Gemüsestückchen,frische Kräuter der Saison oder Nüsse zu.Seit ich einen kleinen Räucherofen habe,wird dieser auch selbst geräuchert. Ich liebe selbst gemachten Tofu,obwohl ich keine Vegetarierin bin. Liebe Grüße- schokostreusel

Hallo, der selbstgemachte Tofu schmeckt einfach lecker! Weit besser, als aus dem Laden. Ich nehme für ein Stück Tofu 250g, 2 Liter Sojamilch, die ich vorher aus 200g Sojabohnen hergestellt habe. Zur Gerinnung habe ich Nigari genommen. Das klappt wunderbar! Liebe Grüße Tina

ich hab schon immer geglaubt tofu ist eine Pflanze

hallo! kann ich das tofu-rezept eigentlich auch mit gekaufter soja-milch machen? und wenn ja, wieviele milch brauche ich? ist 1 liter okay?