Die Zwiebel schälen und in 3 mm dicke Scheiben hobeln. Die Scheiben in einzelne Ringe teilen und in einer Schüssel mit 2 EL Balsamico vermischen. Die Zwiebel 15 Minuten ruhen lassen.

Die Zwiebelringe aus der Schüssel nehmen und mit einem Tuch etwas trocken tupfen. Erneut die Ringe in die Schüssel geben, etwas Salz nach Geschmack dazugeben und vermischen. Das Öl dazugeben und noch einmal alles gründlich vermengen.

Die Heißluftfritteuse auf 120 °C vorheizen und die Zwiebelringe im Korb verteilen. Die Ringe ca. 30 Minuten goldbraun knusprig ausbacken, dabei alle 5 Minuten wenden.