Ich war erst etwas skeptisch wegen des Aufwands, aber das Ergebnis hat mich echt überzeugt. Die Füllung mit Chinakohl, veganem Hack und Ingwer ist super würzig und saftig. Optisch sind die Baozi auf jeden Fall ein Hingucker und mal was anderes. Auch meine nicht-veganen Gäste fanden sie klasse. Ich habe etwas mehr Chinakohl genommen, das war genau richtig für meinen Geschmack. Das absolute Highlight ist aber der Dip! Die Kombi aus Erdnüssen, Essig, Chili und Sojasauce passt perfekt zu den Teigtaschen. Der macht das Rezept zu was ganz Besonderem. Ich kann die Baozi nur empfehlen. Ein außergewöhnliches Rezept, das sich aber echt lohnt!