Green Goddess mit Eisbergsalat
4.4 (5 Bewertungen)
15 Min. Gesamtzeit
15 Min. Arbeitszeit
3 Portionen
- 1 Eisbergsalat
- 1 Avocado(s)
- 60 g Spinat
- 1 Schalotte(n)
- 1 Knoblauchzehe(n)
- 1 Bund Schnittlauch
- 1 Handvoll Cashewkerne
- 1 EL Zitronensaft
- 2 EL Öl
- Salz und Pfeffer
- Tortillachips
Den Eisbergsalat in kleine Stücke schneiden, in eine Schüssel geben und beiseitestellen.
Die restlichen Zutaten, mit Ausnahme der Tortillachips, mit einem Pürierstab zu einem cremigen Brei verarbeiten, nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen, zum Eisbergsalat geben und gut vermischen.
Schmeckt sehr gut als Dip zu Tortillachips.